Форум Продвинутого Пенсионера

Ну хорошо ,утка не очень удалась у вас , согласитесь ? Может уже что - то традиционное ? Ну , то , что мама готовила и вам секрет передала ? Только бЭз майонеза и моцарелы....
Вот не совсем понимаю , какая у вас кухня родная , потому и не могу спросить блюдо . Определитесь , это Узбекистан ? Таджикистан , Киргизия ? Даже плов везде разный ! Даже в Узбекистане его сотни рецептов ! Уйгурский совсем отличается от Ташпилава и так далее . Конкретики хотелось бы , ну , чтоб не придираться .

Скоро Новый Год - пора задуматься над тем, чем будем себя баловать. Попался на глаза рецепт для сладкоежек-
Чернослив в шоколаде
Такие конфеты намного полезнее, чем обычные, так как в состав чернослива входят минералы и витамины, жизненно необходимые для организма. Он содержит в полтора раза больше калия, чем бананы, способствует нормализации давления, работы желудка и обмена веществ. Кроме того, чернослив, имеющий модную репутацию натурального антиоксиданта, входит во множество рецептов «красоты» — салатов и смесей для приобретения цветущего вида.
Ингредиенты:
- 350 гр чернослива без косточек
- 200 гр шоколада
- грецкие орехи
Приготовление:
1. Растапливаем шоколад на водяной бане.
2. Пока шоколад тает, займемся черносливом. В каждую ягоду, на место косточки, засовываем орех подходящего размера.
3. В полностью растопленном шоколаде не должно быть комочков. В шоколад (по желанию) можно добавить несколько капель ванильной эссенции и маленькую щепотку кайенского перца.
4. Обмакиваем чернослив в топленом шоколаде.
5. Аккуратно достаем конфету с помощью двух вилок или зубочисток, и кладем на тарелку, смазанную заранее сливочным маслом. Убираем их в холодильник, ждем, пока застынет шоколад.
6. Все! Очень вкусные, простые в изготовлении конфеты к чаю или кофе готовы.

Здравствуйте, форумчане . Хочу, на днях, приготовить щи из свежей капусты и решила добавить корень сельдерея (впервые). Подскажите, пожалуйста, как его резать-на тёрке или брусочками, обжаривать с морковкой и луком или кидать в щи брусочками, не жаря. Большое спасибо всем, заранее.

Здравствуйте! Света,я Вам нашла в поисковике. Там его нужно 80гр.
Способ приготовления

Мясной бульон влить в кастрюльку и нагреть до кипения. Овощи почистить и помыть. Морковь, лук, корень сельдерея и корень петрушки нарезать одинаковыми кубиками. Капусту помыть и нашинковать соломкой. Картофель нарезать брусочками. Помидоры нарезать дольками.

Овощи выложить в сковороду с нагретым растительным маслом. Перемешать и немного потушить на небольшом огне. Капусту выложить в кипящий бульон и нагреть до кипения. Варить около 10 минут. Затем добавить картофель и варить еще около 10 минут. Выложить в основу щей пассерованные овощи, перемешать и добавить помидорные дольки. Нагреть до кипения, добавить соль и варить до готовности.

Готовые щи разлить в глубокие суповые тарелки. Добавить в каждую порцию измельчённую зелень и ложку сметаны. Подавать немедленно.

Щи с сельдереем готовы!

Спасибо, Валентина Тимофеевна. Сейчас перепишу себе в блокнотик. Я, даже, регистрировалась на сайте поварёнок.ру и одна женщина ответила, что тоже его пережаривает с овощами. Два одинаковых мнения, значит стоит уже прислушаться. Но больше на этот сайт не хочется, потому что мне там сложно ориентироваться.

Дорогие мои форумчани, что не говорите но мясные блюда для меня самые любимые, хоть и здоровье не всегда позволяет. И по этому жене готовить мясо не доверяю , хоть и готовит она вкусно, а готовлю сами. Но только мясные блюда. Я для себя даже в инете нарыл сайт "Твои Рецепты" http://tvoirecepty.ru/menu список рецептов и составляю меню на неделю, к стати кому не наплевать на своё здоровье, то я всем рекомендую.

rusikator81 писал(а):........... список рецептов и составляю меню на неделю................

Ждём фото с "моментами" приготовления ваших "шедевральных" блюд и комментариями афффтора\исполнителя...
Удачи!

ПАЛЕНДВИЦА (ПАЛЯНДВIЦА) это круть. Надо попробовать.